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romarin, sarriette, fenouil, marjolaine sauvage (ou origan), laurier, coriandre, recette cuisine orientale menthe et même la lavande). Les fines herbes sont divines pour la vinaigrette, recette cuisine orientale les omelettes, les œufs brouillés, ainsi que pour une sauce au beurre ou recette cuisine orientale mayonnaise. Quant aux herbes de Provence, elles ont la particularité de pousser recette cuisine orientale à l'état sauvage sur les collines de Provence. Il vaut mieux les utiliser sèches recette cuisine orientale que fraîches. Plus concentré, leur parfum est alors moins agressif. Nous pouvons recette cuisine orientale classer les herbes selon l'intensité de leur saveur. Les herbes à la saveur recette cuisine orientale forte sont la coriandre dont les feuilles ont un goût anisé et dont les graines recette cuisine orientale rappellent l'écorce d'orange ; l'estragon aux feuilles fines et délicates, à recette cuisine orientale l'odeur fortement anisée et à la saveur un peu citronnée ; le fenouil, bulbe qui recette cuisine orientale s'utilise soit frais, soit en graine et dont le goût est très anisé ; le laurier recette cuisine orientale aux grandes feuilles plates indispensables au célèbre bouquet garni |
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